Fennel (Fenikel)
Foeniculum vulgare
Esenciálny olej Fenikel je všeobecne známy a používal sa stáročia. Fenikel je olej sladkej vône s arómou a chuťou, ktorá sa často prirovnáva k sladkému drievku.
Hlavné účinky
- Fenikel sa už stáročia využíva na rôzne účely a je známy svojou výraznou chuťou, ktorá sa podobá na sladké drievko a med.
- Stimulujúca bylinná chuť ideálna do polievok, šalátov a na okorenenie slaných receptov.
- Varenie
- Žalúdočná úľava
Oblasti použitia
Varenie s feniklom
V porovnaní so sušenými zmesami na ochutenie, koreninami či inými dochucovadlami sú esenciálne oleje veľmi silné, takže aj to najmenšie množstvo oleja môže do vášho jedla pridať intenzívnu explóziu príchuti. Keď používate olej z fenikla pri varení, najlepšie je použiť metódu špáradla – namočte špičku čistého špáradla do fľaštičky s esenciálnym olejom a špáradlom zamiešajte suroviny, aby dostali pravú anízovú príchuť! Keď ste už špáradlom pomiešali jedlo, skúste ho ochutnať a posúdiť, či chcete pridať viac oleja alebo nie.
Použitie
- Namiesto podľahnutia sladkostiam vypite vodu alebo čaj s jednou kvapkou oleja Fenikel.
- Jedným špáradlom namočeným do oleja pridáte výraznú chuť do dipov z bielej fazule a uhorkových šalátov.
- Nahraďte v receptoch semienka fenikla olejom Fenikel, aby malo jedlo lahodnejšiu chuť.
Návod na použitie
Na dochucovanie jedál.
Upozornenie
Používajte iba rozriedené. Neužívajte viac ako jednu kvapku denne. Uchovávajte mimo dosahu detí. Vyhnite sa kontaktu s očami a sliznicami.
